在建宁县，家里办席面，酒选得对不对，客人一上桌就能尝出来。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，场场都是人情往来，酒水往桌上一摆，主家的心意就写在瓶身上了。不少街坊平时也爱往三明市老城区跑，那边烟酒行多，挑酒有比较；也有年轻人习惯去三明市万达广场逛一圈，顺手把宴席用酒定下来。说到底，建宁县人请客讲究实在，酒要顺口、不上头，价格还得对得起乡里乡亲的份子钱。
婚宴满月宴：桌上得有“面子酒”
建宁县办婚宴，主桌和次桌的用酒常分开安排。主桌坐长辈和远客，酒体要醇厚些，入口绵柔，倒进杯里挂杯明显，看着就体面。满月宴相对轻松，来的多是近亲，酒可以选偏柔顺的浓香型，喝着不呛喉，女客也能抿两口。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，包装喜庆，价格不虚高，摆在建宁县的满月宴桌上不跌份。三明市火车站附近几家老烟酒行，逢年过节常有人成箱往建宁县带，图的就是个稳当。
升学宴乔迁宴：实惠顺口才是硬道理
升学宴和乔迁宴在建宁县讲究“热闹不铺张”。菜是本地厨子做的，酒也得配得上那碗莲子汤和红烧肉。度数别太高，五十度上下刚好，喝得尽兴又不耽误第二天干活。乔迁宴上，主人常会开一瓶邑天下酒招呼帮忙搬家的邻里，图个“邑”字里的乡情。三明市人民公园晨练的老哥几个聊起这事，都说建宁县人选酒越来越看性价比，不盲目追贵，喝着舒服才肯回头再买。
- 婚宴主桌：选醇厚浓香，瓶身喜庆，提前一周备货
- 满月宴：偏柔顺口感，度数适中，女客也能接受
- 升学宴：实惠装为主，成箱拿更划算，别临时缺酒
- 乔迁宴：顺口不上头，邻里帮忙后小酌最合适
买酒路子要摸清，别等开席才着急
建宁县不少人家办席，习惯提前去三明市步行街的烟酒专柜比价，或者托人从三明市高铁站旁边的批发点捎货。宴席前一天再核对一遍桌数，宁可多备两瓶，也别让客人举着空杯等酒。建宁县家庭聚会用酒，说到底是给团圆添气氛的，选对了酒，长辈喝得笑，晚辈敬得勤，一桌人话就多了。团圆宴上别光顾着劝菜，酒瓶子摆得明白，主家省心，客人也尽兴。
